Nädalavahetusel on mõnus teha pirukaid.
Taigen:
250 g võid või margariini
4 dl nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
250 grammi kohupiima
Sega kokku jahu ja küpsetuspulber. Näpi hulka pehme või. Lisa kohupiim ja sega ühtlaseks. Pane toidukilesse keeratuna külmkappi.
Täidis:
400 g hakkliha
1 spl õli
1 sibul
2-3 küüslaugu küünt
2 spl tomatipüreed
1 tl oregaanot
1 tl soola
näpuotsatäis jahvatatud pipart
10-12 kirsstomateid
värsket basiilikut maitse järgi
Pruunista hakkliha õlis ja lisa hulka tükeldatud sibul ja küüslauk. Maitsesta. Tõsta pann pliidilt, sega hulka tomatipüree. Lase jahtuda. Rulli taigen küpsetuspaberil lahti ristkülikuks. Pane täidis poolele taignale. Täidisele viiluta tomatid ja rebi basiilika lehed ning kata teise poolega keerates servad põhja alla. Määri munaga ja torka kahvliga augud taignasse. Küpseta 225 kraadi juures 25 minutit. Kata pirukas küpsetuspaberiga küpsetamise lõpus, et pirukas liialt ei pruunistuks.
Värsked kommentaarid